Bếp Trưởng - Mayfair Beach Resort Phú Quốc

HT Vietnam Group Nhà hàng Gió Biển, Tổ 8, Ấp Chuồng Vích, xã Gành Dầu, Huyện Phú Quốc , Kiên Giang , Việt Nam Lương: 15,000,000 VNĐ - 20,0... thumbnail 1 summary
HT Vietnam Group
Nhà hàng Gió Biển, Tổ 8, Ấp Chuồng Vích, xã Gành Dầu, Huyện Phú Quốc , Kiên Giang , Việt Nam
Lương: 15,000,000 VNĐ - 20,000,000VNĐ

* Mô Tả Công Việc

- Phối hợp với Quản lý Resort xây dựng thực đơn phù hợp với mô hình kinh doanh của Công ty.

- Đưa ra thực đơn cho các chiến dịch bán hàng cụ thể, set menu cho đoàn, công ty du lịch, tiệc …

- Nắm rõ các khoản chi phí cố định hàng tháng trong khu vực bếp.

- Tổ chức, giám sát việc gọi hàng cho bộ phận bếp.

- Kiểm tra số lượng và chất lượng thực phẩm từ kho và các bộ phận khác.

- Kiểm soát việc hủy bỏ thực phẩm trong quá trình sử dụng.

- Giám sát việc chuẩn bị đồ trước khi vào ca phục vụ.

- Giám sát quá trình mua hàng, giao hàng, nhận hàng, xuất hàng

- Giám sát việc tổ chức sắp xếp nơi làm việc, kho thực phẩm.

- Giám sát việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

- Giám sát quá trình chế biến món ăn của cấp dưới và điều chỉnh nếu thấy cần thiết.

- Trực tiếp nấu các món ăn theo yêu cầu của khách hàng và Quản lý trực tiếp.

- Tổng kết hàng hóa bán ra trong ca/ngày, so với số liệu của thu ngân để đảm bảo hàng hóa không bị thất thoát.

- Đảm bảo bếp luôn trong điều kiện an toàn để tránh những tai nạn không đáng có cho nhân viên.

- Đảm bảo đúng định lượng, cost theo quy định của Công ty.

* Phúc Lợi Dành Cho Bạn

- Mức lương cạnh tranh theo năng lực và kinh nghiệm

- Thưởng Doanh thu, TIP

- Hỗ trợ chi phí đi lại khi nhận việc, chi phí về thăm gia đinh.

- Ăn ở tại Resort,

- Chinh sách ưu đãi khi sử dụng dịch vụ/ sản phẩm thuộc hệ thống tập đoàn HT Vietnam Group.

- Các chế độ, quyền lợi khác theo luật định (BHXH, BHYT)
Kinh nghiệm/Kỹ năng chi tiết

 * Về năng lực

- Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc.

- Trung thực, năng động và nhiệt tình trong công việc.

- Hoà đồng và giúp đỡ mọi người.

- Có kĩ năng giao tiếp tốt.

- Có khả năng quản lý, giám sát và điều phối công việc

- Am hiểu ngành công nghiệp ẩm thực

* Về trình độ

- Tốt nghiệp trình độ Cao đẳng/Trung cấp khoa chế biến món ăn

* Về kinh nghiệm

- Ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm việc trong môi trường bếp

* Thông tin liên hệ
    - Nộp trực tiếp tại: Nhà hàng Gió Biển, Tổ 8, Ấp Chuồng Vích, xã Gành Dầu, Phú Quốc, Kiên Giang, Việt Nam
    - Số điện thoại liên hệ: Trực tiếp tại Phú Quốc: Ms Oanh - 029.76 599 988
    - Hotline tuyển dụng: 0932213788
    Tên liên hệ: Công Ty HT Vietnam Group
    Địa chỉ: Nhà hàng Gió Biển, Tổ 8, Ấp Chuồng Vích, xã Gành Dầu, Huyện Phú Quốc , Kiên Giang , Việt Nam

** Nhận hồ sơ ứng viên bằng ngôn ngữ: Tiếng Việt

Ngày hết hạn:    28/01/2018